Znak Ospitalità Italiana
Od 2015 roku projekt “Ospitalità Italiana” jest obecny również w Polsce, dzięki zaangażowaniu Izby. Projekt ten jest wspierany przez Unioncamere oraz otrzymuje pomoc operacyjną od Istituto Nazionale Ricerche Turistiche – IS.NA.R.T. i sieci Izb Handlowo-Przemysłowych. Ma na celu wyłonienie i oznaczenie tych włoskich restauracji za granicą, które przestrzegają standardów jakości, tak charakterystycznych dla włoskiej gościnności.
Restauracje przystępujące do projektu (przystąpienie jest dobrowolne i darmowe), są oceniane na podstawie kryteriów ustalanych i ciągle aktualizowanych przez Komitet Koordynujący Unioncamere. Wymagamy między innymi, aby personel potrafił się porozumiewać w języku włoskim, menu było napisane (poza innymi wersjami językowymi) również poprawnie po włosku oraz składało się przynajmniej w 50% z tradycyjnych dań kuchni włoskiej, aby w karcie win przynajmniej 30% stanowiły wina włoskie z certyfikatami DOP i IGP (DOC, DOCG, IGT), aby w kuchni używano włoskiej oliwy z oliwek extravergine oraz innych produktów włoskiego sektora winiarsko-gastronomicznego oznaczonych certyfikatami DOP i IGP.
Na podstawie takich kryteriów wybraliśmy i oznaczyliśmy już niektóre restauracje w Warszawie, Krakowie i Wrocławiu.
Cracovia
Corleone
- http://www.corleone.krakow.pl/
- corleone@corleone.krakow.pl
Portobello
- http://portobellokrakow.pl/
- portobellokrakow@onet.pl
Oświęcim
Pizzeria Taormina
- http://www.taormina.com.pl/
- info@taormina.com.pl
Tychy
Osteria le Botti
- http://www.osterialebotti.pl/
- marta@osterialebotti.pl
Varsavia
Aceto Balsamico
- lorenzopilia@wp.pl
Boscaiola
- http://www.boscaiola.pl/
- jola.boska@boscaiola.pl
Delizia Ristorante Italiano
- http://www.delizia.com.pl/
- info@delizia.com.pl
Focaccia
- http://www.focaccia.pl/
- restauracja@focaccia.pl
Incanto
- http://www.incantorestauracja.pl/
- kobielska6@incantorestauracja.pl
L'Olivo
- http://www.lolivo.waw.pl/
- info@lolivo.waw.pl
La Civetta
Osteria Piemonte
- http://www.osteriapiemonte.pl/
- giannibarra@wp.pl
Pasta Fresca
- http://www.pastafresca.com.pl/
- ola@e-tabasco.pl
Piccola Italia
- http://www.piccolaitalia.pl/
- umbria@piccolaitalia.pl
Restauracja Sardynia
- http://www.sardyniarestauracja.pl/
- kontakt@sardyniarestauracja.pl
San Lorenzo
- http://www.sanlorenzo.pl/
- sanlorenzo@sanlorenzo.pl
Spacca Napoli
- http://www.spaccanapoli.pl/
- spaccanapoli.warszawa@gmail.com
Trattoria Flaminia
- http://trattoriaflaminia.pl/
- trattoria.flaminia@gmail.com
Trattoria Pizza Calabria
- http://www.calabria.pl/
- barbara@calabria.pl
Venezia
Wroclaw
Corso
Liberta 7
- http://www.liberta7.com/
- info@liberta7.com
Vivere Italiano
- http://www.vivereitaliano.pl/
- wroclawvivereitaliano@gmail.com